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杏note

日々の出来事を自分の記録用に綴ってみる。
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美しい和食。

 昨日は、今月15日に誕生日を迎え85歳になった父のお誕生・お食事会でした。

 「前菜」

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 お盆にススキとワレモコウがくっついている。
 お月見をイメージしたお料理で、金色の丸は満月なんですよ~。

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 お食事の始めに季節を感じられる風流な一品です。

 「鱧と松茸土瓶蒸し」

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 良い香り。
 いいお出汁というか、いつまでも味わっていられます。

 「御造り」

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 「かます幽庵焼き」

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 「お赤飯」

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 誕生日のお祝い、御好意で。
 鯛のカタチの器が可愛いです。

 「海老真蒸萩花見立て」

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 まわりの白味噌餡がお上品でとても美味しい。
 柿のイメージの器がいいです。

 「秋味ご飯」

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 鮭ご飯にイクラをトッピング。
 赤出汁のおつゆがとっても美味しくて、家ではなかなか出せないお味です。

 「水菓子」

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 ピオーネ、イチジク、メロン。
 私は果物苦手なので全滅・・残念!

 
 両親、弟夫婦、私と主人、なかなか全員揃う事が出来ないので、貴重で楽しい
 誕生会になりました。

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 和食って美味しい。
 そして美しい。






 

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